|
|
Zoetzure Vleesballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750.gr half om half gehakt / 1 flinke el chilisaus / 1 tl zout / 2 eieren / 3 el. bloem / olie om te bakken / 1 klein blikje ananas stukjes /1 rode en een groene paprika klein gesnipperd / 3 el suiker / 2 el maizena / 1/5 kopje water / 2 tl bouillonpoeder / 2 el milde azijn of sladressing naturel / 2 el sojasaus.
Voorbereiding:
Ananas stukjes uit laten lekken / de chilisaus-eieren en het zout door het gehakt kneden / hiervan balletjes draaien en door de bloem rollen / Bouillonpeder oplossen in het water
Bereidingswijze:
De olie in de wok verhitten en de balletjes goudbruin bakken uit de pan halen en warm houden.Opnieuw wat olie verhitten en de paprika en de ananas kort bakken / 1 kopje bouillon en wat ananassap toevoegen en het mengsel afgedekt op matig vuur laten koken / De suiker-maizena-rest van de Bouillon-azijn of dressing en de sojasaus doorelkaar roeren en in gedeeltes toevoegen / de saus aan de kook brengen en glad roeren / de balletjes in de saus leggen en met de deksel op de pan nog 15-20 min warmen en op smaak laten komen
|
|
|